就厨房是否做开放式问题，很多行业内人士都交流过，同时还有很多使用过开放式的客户，工厂设计师等，众说纷纷，意见不一，有模仿国外生活方式的、有因为饮食方式决定的、有因为厨房小想扩大厨房面积的、有崇拜空间尽显现代时尚的、有因为户型的原因决定的、也有盲目选择的、还有完全依赖烟机的、等等。。。本公司客观的总结了几种情况供大家参考。
一、什么样的客户会选择开放式厨房？
1. 户型条件决定选择开放式房：有的开发商设计的房子基本是公寓式的，很多都是开放式没有单独的厨房操作空间，被动选择开放式，也有装修的时候设计成半封闭或者隔断方式的。
2. 生活方式决定选择开放式厨房：以现代人的生活方式，通常一天只有一餐饭会在家里做，而且也很少会用煎炸这些烹调方式，现代居室装饰，多以简约现代的风格为主，与开放式厨房搭配，更显时尚。而且现在一般户型的厨房面积都不会太大，做开放式厨房能使空间在视觉上变大，使空间更好利用，多为年轻人选择。当然也有很多豪宅、有钱人有很大的空间利用，这就不说了。
3. 盲目跟风选择开放式厨房：这类的客户也很多，并且还本身就有单独厨房户型的。
二、开放式厨房的定义，欧洲烹饪和中国烹饪的差异：
1. 开放式厨房的概念源于法国，在设计上不但扩大了厨房的空间，还体现出更多的人文关怀。人们不仅在厨房做饭、吃饭，还可以在这里聊天、玩耍，举行聚会，将原来的封闭式厨房设计成开放式的大厨房，把烹饪、用餐、休闲、娱乐融为一体。
2. 欧洲人饮食习惯和中国的烹饪方式的区别：
饮食习惯差异，决定烹饪方式的差异，这不多说了，我理解的是欧洲人是分餐制，中国人是聚食方式，欧洲人烹饪是很规范和机械性的，中国人是随意性、趣味性非常强，要不怎么常说是煎炒烹炸呢。
三、选择开放式厨房面临的一些问题：
1. 装修费用加大：拆墙、增加水电改项目、墙砖的选择要更加个性化、橱柜的投入、装修风格要统一协调的投入、灯光效果的投入等等。。。
2. 排烟的问题：这是最关键的问题，依赖烟机的排烟、无烟锅、烟道改造、增加排风扇、等等。。。
3. 噪音及环境污染：烟道倒烟、做饭的噪音、煎炒烹炸的噪音、烟机的噪音、还要经常保持通风换气，异味飘逸、将来的橱柜老化、烟机不及时清理、家具污染，尤其是布艺沙发、您就想象吧。
4. 安全性：如果灶具接管漏气、意外糊锅、汤溢、消毒柜高温操作（旁人未知）小孩子到处爬行。。。。
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